Quer aprender a fazer um delicioso hambúrguer de berinjela? Então confere :)

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Ingredientes:

  • 1 berinjela;
  • 1 cebola;
  • 2 dentes de alho com casca;
  • 2 colheres de sopa de linhaça;
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • 1/2 de xícara de chá de aveia em flocos;
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo integral;
  • 1/2 xícara de chá de cheiro verde picado;
  • 1/2 xícara de chá de farinha de rosca para empanar;
  • pimenta-do-reino a gosto;
  • sal a gosto.

Modo de preparo:

  • Lave a berinjela, e fure-a com um garfo em todos os lados.
  • Em uma assadeira untada com óleo, coloque a berinjela, a cebola com casca e os dentes de alho com casca.
  • Regue com fio de azeite.
  • Asse por cerca de 45 minutos, virando a berinjela de 15 em 15 minutos para assar por igual.
  • Descasque o alho, a cebola e retire a polpa da berinjela com uma colher, coloque todos esses ingredientes em um processador.
  • Adicione o azeite, a linhaça, tempere com sal e pimenta a gosto, acrescente o cheiro verde picado e bata até obter uma pasta.
  • Em seguida adicione a aveia em flocos e a farinha de trigo integral e misture até dar liga.
  • Modele os hambúrguer com as mãos untadas e passe na farinha de rosca.
  • Leve para dourar na frigideira untada com azeite até dourar dos dois lados.

    Delicie-se <3

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